兩名嗅辨員取下氣袋通氣管的塞子，吸氣嗅辨。
配氣員將采集來的樣品按一定比例稀釋，然后裝入氣袋中。黃攀/攝
記者近日走進市環境監測中心站，體驗一番嗅辨員的工作。嗅辨員，也被稱為“聞臭師”。
美國曾有一部電影叫做《聞香識女人》，其中雙目失明的主人公能靠對方的香水味道辨別其身高、頭發等特征。如果把“聞香”歸結為一種特殊能力的話，那么“聞臭”又有著怎樣的神奇之處？
工作禁忌
不能吸煙、喝酒，嗅辨當天不吃蔥姜蒜
“你來了啊，好，穿上‘白大褂’，過去吧，樣品準備好了。”該站中心分析室主任徐舒招呼剛到的記者披掛上陣。
該站自2010年取得惡臭監測計量認證資質后，惡臭監測工作一直由徐舒負責。目前，站里共有34名取得資質的嗅辨員，去年共嗅辨了330個樣品，嗅辨員人均嗅氣次數在千次以上。
“今天我們要嗅辨的臭氣樣品采自我市一家工廠附近。”前往惡臭分析室途中，徐舒向記者介紹道。這家工廠附近的居民說聞到了異味，向環保部門投訴。
來到分析室，7名工作人員已經嚴陣以待，徐舒很快在他們每個人周圍轉了一圈。
“你這是在干嗎？”記者問道。徐舒說：“還記得你來之前，我叫你不要噴香水，不要用很香的洗發水嗎？”記者恍然大悟：她是在確認他們身上沒有異味，以確保嗅辨過程不受干擾。
其實，一名嗅辨員有不少“身不由己”之處。徐舒說，嗅辨員不能吸煙，不能喝酒，嗅辨當天不能吃蔥、姜、蒜以及辛腥辣、油炸等氣味大的食物。
對于愛美的女嗅辨員，還得做出一些犧牲——嗅辨當天不能使用香水、口紅、洗發水、沐浴液、發膠等任何有香味的化妝品和洗漱用品，要與一切有刺激性氣味的物品隔離。
有監測站“第一鼻”之稱的邱林說，當了嗅辨員后，她和家人的一些生活習慣發生了改變，“香水很少噴了，指甲油也涂得少了，一家人基本上不吃辛辣的東西了。”
（責任編輯 ：葉瑋）
