昨天，是世界衛生組織確定的世界防治肥胖日，很多人不知道肥胖亦是一種疾病，它正是世界衛生組織確定的十大慢性疾病之一。江蘇城市成年人中，超四成都是胖子。昨天，江蘇省人民醫院舉行大型義診，來了不少超級肥胖的患者。他們向公眾袒露心聲，做胖子，真的不好。專家告訴記者，單純鍛煉和節食，是達不到減肥目的的，特別是對重度肥胖患者來說。
吃成胖子
花了十幾萬減肥
各種方法都試過
李偉（化名）178厘米的身高，最胖的時候，達到了280斤。回想起來，李偉認為還是吃出來的，因為7歲的時候，他才30多斤，比同齡的孩子偏瘦。剛上大學的時候，體重才180斤，也就是屬于“略胖”的范疇。就是在上大學期間，也就四五年的時間，身體像吹氣球一樣胖了起來。
“那個時候就是喜歡吃，生活沒有規律，夜宵多。”李偉的飯量大得嚇人，一頓可以吃100塊的洋快餐，里面至少包括三個漢堡。每天還能喝4-5罐的可樂。
最初，身體發胖的他，索性破罐子破摔，發胖就發胖吧，也沒有多加控制。但是一年多下來，肥胖給他帶來了脂肪肝、睡眠暫停綜合征等疾病。“每次睡覺，呼聲跟雷一樣。”李偉說。
最麻煩的是，因為身體太胖，一些生活上的事情，做得不利索了。“彎不下腰，每天穿襪子費事。”李偉笑著說。
各種減肥方法，李偉都試過了。最先當然是想到鍛煉，花了七八萬辦了貴賓卡，請了私人教練。沒有幾天，他就不去了。“實在沒有辦法，走路都喘，走兩步就要歇歇，進了健身房，根本沒有辦法堅持下來，太累。”李偉說，對于重度肥胖的人來說，這個根本行不通。
接著，又嘗試購買減肥產品，買了差不多有四五萬。吃了一段時間，沒效果，又放棄。
最后嘗試了饑餓減肥法，也就是不吃飯。“整整在家絕食了三天，只喝水，確實瘦了10多斤。”李偉說，當時還挺高興，認為挺有效果，結果是一個假象，剛恢復一點飲食，體重立即就上去了，而且反彈更加兇猛。至此，他再也不敢嘗試這個方法了。
減肥手術
三個月減了80斤
三個月前，李偉在江蘇省人民醫院接受了切胃手術，這是他減肥的最后希望。昨天，他的體重降到了200斤。李偉說，他的目標是160斤。李偉說，做完了切胃手術后，第一個月是最難受的，只能喝湯，不能正常飲食。但是看著體重直線下降，心里也是蠻高興的。“現在一個正常人的飲食飯量，可以夠我吃兩三天。”
得注意啦
城市成年人中，四成是胖子
根據江蘇省疾控中心的統計顯示，江蘇城市18歲及以上成人超重及肥胖率為41.3％，農村達到24.9％。從年齡上來看，45-60歲年齡段的超重率達36.2％，6-18歲城市兒童青少年超重率也達14.5％。從性別上看，江蘇男性超重率為39.6%，女性為36.2%；肥胖率分別為12.7%和14.4%，均高于全國水平。與2002年相比，江蘇人均體重增加了一公斤。而對南京5000多人的肥胖流行病學調查顯示，過半數的南京城區市民體重超標。
為什么會胖，吃有很大原因
江蘇省疾控中心曾經指出，江蘇人在飲食結構上還有欠缺的地方。
1 江蘇人平均每天吃肉56.8克，盡管達到了膳食寶塔推薦量，但豬肉的比例過高。豬肉的脂肪與膽固醇含量要比牛羊肉、雞鴨肉、魚肉高，吃多了容易導致“三高”。
2 江蘇人每天油脂攝入達49.9克，遠高于膳食寶塔要求的25-30克的建議量。
3 食鹽攝入量城鄉分別達到10.3克和10.2克，接近推薦攝入量的兩倍。
4 江蘇人果蔬吃得少，平均每天吃71.4克水果，還有8%的人基本不吃水果，而推薦量是每人每天200克。
5 蔬菜攝入量平均每天274.8克，而最低需求為300克。其中，18-24歲人群蔬菜吃得格外少。
江蘇省人民醫院減重外科主任醫師梁輝說，想減肥，控制飲食最關鍵。控制飲食與節食不同。若想減肥，應該量出為入，要看你每天攝入了多少熱量，再決定一天吃多少東西。不過梁輝主任也強調了運動的重要性，每周進行至少3次，每次至少30分鐘的有氧運動。運動能夠控制體重的發展，鍛煉心肺功能，對肥胖者來說，節食和鍛煉，二者結合效果更好。
單靠鍛煉和節食想減肥？不可能
我們經常聽說鍛煉是減肥的關鍵，但專家說，對于胖子來說，最重要的是要控制能量的攝入。 “單純依靠鍛煉來減肥，體重常常會反彈。”江蘇省人民醫院減重外科主任醫師梁輝說，往往在鍛煉之后你會更加饑餓，攝入的卡路里將超過你消耗的卡路里。
很多人一天就吃兩根黃瓜，通過節食想達到減肥的目的，梁輝認為，這同樣很困難，他們觀察發現，肥胖的人士，節食后，效果很差。雖然個中原因還不是很清楚，但是推測認為，人體經過這么多年的生長發育，已經形成了一個動態平衡，如果強制“剎車”，確實可能暫時打破這種平衡，但是等到恢復飲食的時候，身體機能和脂肪組織會出現“報復性”增加，體重反彈非常迅速。（楊伶俐 吳倪娜 劉峻）
