小滿是二十四節(jié)氣之一，亦是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，小滿來(lái)臨，也意味著天氣更加炎熱。北京民俗學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高巍在接受中新網(wǎng)(微信公眾號(hào)：cns2012)記者采訪時(shí)表示，小滿是根據(jù)農(nóng)耕社會(huì)特點(diǎn)形成的節(jié)氣，過(guò)去民間有吃野菜、苦菜的習(xí)俗，可以清熱去火，“有時(shí)還會(huì)用白面蒸一些麥糕麥餅食用，意在提醒人們夏天多吃主食”。
資料圖：在北京北海公園先蠶壇舉行的“春陰祭蠶盛典” 中新社發(fā) 富田攝
小滿分三候 祭祀車神、蠶神
顧名思義，“小滿”的含義是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。正如《月令七十二候集解》記載道：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”
古代，小滿按照時(shí)間被分為三候，即“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至”，形象地描繪了小滿到來(lái)后苦菜生長(zhǎng)、麥?zhǔn)諏⒅恋那樾巍８呶”硎荆瑹o(wú)論小滿還是其他節(jié)氣的形成，都與當(dāng)時(shí)農(nóng)耕社會(huì)的生產(chǎn)生活習(xí)俗有關(guān)，反映了人們的切實(shí)需求。正是出于對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重視，小滿這一天，民間會(huì)祭祀車神與蠶神。
祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。在相關(guān)的傳說(shuō)里有“動(dòng)三車”的說(shuō)法，三車即為“牛車、水車、紡車”，同時(shí)各自有掌管神靈。其中“車神”是一條小白龍。高巍說(shuō)，小滿時(shí)節(jié)，雨水特別重要，人們會(huì)擺好豐盛祭品、香燭，同時(shí)象征性把一杯白水撒入農(nóng)田，祈禱風(fēng)調(diào)雨順。
此外，公開(kāi)資料顯示，在關(guān)中地區(qū)，每年麥子快要成熟的時(shí)候，出嫁的女兒都要到娘家去探望，問(wèn)候夏收的準(zhǔn)備情況。這一風(fēng)俗叫做“看麥梢黃”，還要攜帶黃杏等禮品，頗有趣味。
清熱去濕是小滿時(shí)節(jié)的養(yǎng)生重點(diǎn) 。
民間有吃野菜習(xí)俗 蒸麥糕麥餅食用
民諺有云 “小滿江河滿”，說(shuō)的是小滿期間，雨量、氣溫均會(huì)提升。同時(shí)，一些疾病也比較容易發(fā)作。高巍說(shuō)，此時(shí)民間有相應(yīng)的習(xí)俗，意在提醒人們多吃應(yīng)時(shí)當(dāng)令的食物、水果等等。
“夏季飲食以清淡為宜。過(guò)去這個(gè)時(shí)候，剛好‘青黃不接’，但包括苦菜在內(nèi)的野菜卻是蓬勃生長(zhǎng)的時(shí)候，民間逐步形成了小滿吃野菜、苦菜的習(xí)俗。”高巍說(shuō)。
北京天橋民俗文化協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)趙興力對(duì)此表示認(rèn)同。他說(shuō)，小滿時(shí)節(jié)正是各類野菜上市的時(shí)候，民間流行吃野菜清熱解毒。高巍則表示，有一些人家存有積攢下來(lái)的白面等糧食。為了提醒大家補(bǔ)充能量多吃主食，人們會(huì)在小滿這天蒸一些麥糕麥餅食用。
“傳說(shuō)小滿又是蠶神生日，人們比較重視，會(huì)以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的小吃食一起享用，祈求蠶繭大豐收。”高巍稱。(完)
（責(zé)任編輯 ：韓璐）
