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      黔東南州衛生監督局開展年度餐飲具集中消毒服務單位衛生安全檢查

      2016年08月19日 13:17   來源:黔東南州人民政府   

        

        

        為進一步提升全州餐飲具集中消毒服務單位衛生情況,根據《食品安全法》、《貴州省食品安全條例》、《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》相關文件要求,7月上旬至8月上旬,州衛生監督局傳染病防治監督科成立專項督導組,深入16縣(市)開展突擊監督檢查。

        此次檢查全州餐飲具集中消毒服務單位共計17家,采取“不匯報,不陪同,實地督查”的方式,重點對服務單位基本情況、廠區環境與布局、生產區衛生狀況、衛生質量管理進行逐一記錄查看。通過督查結果顯示,發現12家單位衛生質量管理其中辦理有《餐飲具集中消毒監督審核合格證》或《衛生許可證》,辦證率為70.6%;10家單位生產場所達200平方米以上,且場所獨立、未建于居民區;14家單位周圍環境無污染、廠區地面和路面硬化符合要求;10家單位生產工藝流程布局合理,各功能區配置有效防塵、防蟲、防鼠設施、生產過程中環境和設備整潔。所有受檢單位消毒后均使用獨立包裝袋密封包裝,洗滌劑、包裝膜為食品專用,生產用水均使用城鎮自來水。

        檢查完畢后,專項督導組當即組織該縣(市)衛生監督部門主要負責人及工作人員反饋檢查結果,指出轄區內餐飲具集中消毒單位存在的不足和問題,及時下達衛生監督意見書17份,并提出整改意見,限期立即整改。

        通過此次專項監督檢查,督促餐飲具集中消毒單位落實主體責任,建立自查制度,完善質量控制措施,進一步提高全州衛生安全管理水平。


      (責任編輯 :韓璐)

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