中國的美食文化歷史悠久。在中國傳統文化的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。而近幾年，微博和朋友圈經常被美食照刷屏，幾乎每個人都喜歡以吃貨自居，那么到底哪些地方的東西最好吃呢？近日，由網友評選的“中國十大地方特色美食”排行榜出爐，最終北京烤鴨、貴州六盤水水城烙鍋、湖南長沙臭豆腐、重慶火鍋、江西南昌瓦罐湯、陜西西安肉夾饃、江蘇南京鴨血粉絲湯、湖北武漢熱干面、四川成都豆花、廣東東莞燒鵝等10個地方的代表美食入選。
在網友評選的“中國十大地方特色美食”中，排名榜首的是北京烤鴨，北京烤鴨歷史悠久，誕生于15世紀初的明朝時期，現在是馳名中外的北京特色美食，北京烤鴨外皮油亮，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細品起來讓你不禁感嘆“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”，“登長城，游故宮，吃烤鴨”已成為中外游客到北京必做的三件事情。位列榜眼的是貴州六盤水的水城烙鍋，水城烙鍋始于清代，至今有300多年歷史，是六盤水水城縣的特產，也是西部著名小吃，香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩，春夏秋冬都可以吃，且吃起來十分的簡便，同名歌曲《水城烙鍋》更是成為吃貨最愛聽的一首流行歌曲，沒有吃過水城烙鍋，簡直不算到過貴州。位列探花的是湖南長沙的臭豆腐，長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子，色墨黑，鮮而香辣，焦脆而不糊，細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，回味無窮。
此外，曾當選為“重慶十大文化符號”之首的重慶火鍋位列第四，濃香滋補的江西南昌瓦罐湯排在第五，饃香肉酥的陜西西安肉夾饃排在第六，鮮香爽滑的江蘇南京鴨血粉絲湯排在第七，美味可口的湖北武漢熱干面排在第八，清熱潤燥的四川成都豆花排在第九，油而不膩香味四溢的廣東東莞燒鵝則斬獲“中國十大地方特色美食”最后一個名額。
網友評選的“中國十大地方特色美食”：
1、北京烤鴨
2、貴州六盤水水城烙鍋
3、湖南長沙臭豆腐
4、重慶火鍋
5、江西南昌瓦罐湯
6、陜西西安肉夾饃
7、江蘇南京鴨血粉絲湯
8、湖北武漢熱干面
9、四川成都豆花
10、廣東東莞燒鵝
（責任編輯 ：韓璐）
