原標題：上海人浙江人愛吃“江蘇飯” 好米賣好價還靠品牌帶
15日，長三角糧食發展與合作會議在蘇州舉行，國家糧食局局長張務鋒出席。來自浙江、上海、安徽和江蘇的糧食部門負責人以及行業從業人員匯聚一堂，共商合作。
滬浙人習慣吃江蘇大米
浙江省糧食局有關負責人說，浙江省是缺糧大省，60%以上糧食需要從外地調入，其中從江蘇調入的占多數。“這些年來，浙江人已經習慣吃江蘇大米。”這位負責人說，以前，浙江的糧食從別的省份調入，但這幾年江蘇大米迅速被浙江居民認可。因為以前從省外調入、國外進口的主要是秈米，雖然價格便宜，但食味一般；江蘇種植的主要是粳稻，且有很多優良品種，食味和口感非常棒，即使價格貴一點，在生活水平持續提高的前提下，也不再成為問題。
浙江省紹興市糧食局副局長王永火說，紹興糧食自給率為43%，大部分要從省外調入，目前，紹興市的糧食經營部門已跟宿遷、南通等地結成長期合作關系。江蘇大米銷往浙江有天然優勢，一是距離近，頭天加工好的大米，第二天一早就可進入批發市場；二是有價格優勢，以紹興為例，為鼓勵農民種糧，本地生產的早稻價格，在國家最低收購價基礎上再給予每500克0.3元的補貼，晚稻補貼0.2元，而浙江的晚稻與江蘇的粳稻食味相似，價格優勢是很明顯的。
上海市糧食局所屬良友集團財務總監孫磊說，江蘇是上海最大的糧食調入省，射陽大米等品牌在上海市場婦孺皆知。近年來，江蘇稻米品種持續改良，市場占有份額持續增長。“只要是優質品種，在上海市場就能賣出好價錢。”他說。
優質又優儲，才能走出去
當然，并不是所有糧食都可以在滬浙賣出好價錢。選擇種植優質品種、擁有先進儲存條件，才能鎖定并逐漸擴大市場份額。
安徽是產糧大省，接近一半的糧食需要外銷。馬鞍山市糧食局副局長夏明初說，為占領蘇南市場，馬鞍山糧農選擇原本只適合在太湖流域種植的南粳46，盡管生長期較長，但這種食味極佳的稻米品種收獲后，就被來自南京市高淳區、溧水區的經紀人收購，而且價格比一般品種每500克高出0.1—0.2元，不少蘇南加工企業還在當地設立收購點“搶收”。
鹽城是我省糧食種植面積最大的設區市，全市60%糧食需要外銷。鹽城市糧食局局長崔成富說，盡管各縣（市、區）與浙江、上海糧食部門有長期合作關系，但如果沒有好品種，沒有好的儲存條件，也可能失去市場。這些年來，糧食部門一直在研究滬浙稻米市場，發現南粳9108很受市場歡迎，因此就大力推廣種植這個品種。糧食怕高溫，現在，浙江溫州、衢州、嘉興等地有很多經營企業讓鹽城代儲糧食，看中的就是鹽城完好的糧食低溫儲存條件。
“還有一點，要主動走出省門，政府搭臺企業唱戲，把糧食賣到省外，才能做到去庫存。”崔成富說，這些年，鹽城糧食部門每年要在省外舉行多場產銷對接會，今年6月在福建的對接會，就為40多萬噸鹽城小麥找到“婆家”，去年10月在杭州的對接會，更是賣出100多萬噸稻子。
占市場，還需提升品牌效應
即使是同樣的品種、同樣的種植技術，有沒有品牌，價格完全不一樣。
蘇州糧食自給率只有31%，本地種植的稻米品種主要是南粳46、蘇香粳等，在收購價格上，要比常規品種每500克高出0.1元。“優質品種如果不打出品牌來，附加值就提不高。”蘇州市糧食集團董事長翟子謙說，正因為注重品牌建設，這些年來，“虎丘牌”“沙家浜牌”等大米品牌在本地居民中知曉度很高，產品供不應求。比如，“沙家浜牌”大米是常熟居民喜歡的品牌，超市里供不應求，真空小包裝大米成為親友間的饋贈佳品。
蘇州居民普遍能夠接受的大米價格為每500克4元，本地產大米普遍超過這個價格，但除了省農墾公司下屬企業生產的富硒大米能夠賣到這個價格以外，蘇中、蘇北不少大米賣不出這個價，只有2.5—2.8元左右，為什么？缺的就是品牌效應。記者注意到，從包裝來看，蘇中、蘇北好多加工企業生產的大米還是用蛇皮袋，沒有真空包裝，過不了幾天大米就可能變質，怎么可能賣出好價格？
“用好品牌是擦亮品牌的最好途徑。”省糧食局有關負責人說，蘇中、蘇北不少大米品牌是中國馳名商標和中國名牌產品，但多是區域公共品牌，如果使用品牌門檻不高的話，就會削弱品牌的號召力和影響力。怎么讓公共品牌發揮應有的作用，需要各地想辦法動腦筋。創品牌不容易，用品牌同樣要花大力氣。 本報記者 朱新法
（責任編輯 ：韓璐）
