上海飄蕩著為老字號齊聲“吆喝”的大合唱：本周五，“2018第十二屆中華老字號博覽會”將在上海展覽中心開幕，共有來自天津、廣東、福建、云南、江蘇、山東等省市及境外200多家老字號企業參展，博覽會特別設立“老字號新品首發活動專區”。
就在同一天，經過歷時半年的施工，靜安區陜西北路老字號街將舉行升級改造開街儀式。今年3月，陜西北路老字號街邀請專業團隊進行整體形象升級，全力打造老字號定制體驗中心、文化展示中心、新品發布中心和營銷體驗中心，老字號品牌數量也從原來的12家增加至17家。
老字號品牌有222家
上海現有老字號品牌222家，其中經商務部認定的“中華老字號”企業180家，在全國占比16%，位居各省市第一。今年，市委市政府印發《全力打響“上海購物”品牌加快國際消費城市建設三年行動計劃》，將“老字號重振”作為八大專項行動之一，明確提出要“樹立搶救式保護老字號的緊迫感和責任感，要培育扶持一批老字號領軍企業，打響50個老字號品牌”。“打響四大品牌的 ‘響’字，指的是‘要在國內外叫得響’，它意味著老字號不能僅僅滿足于在現有客群中有知名度，我們要為老字號積極營造新的推廣品牌，讓它扎根到年輕人、外地人乃至外國人的心中。”市商務委有關負責人士說。
利用上海正在打造 “國際會展之都”的契機，積極推動老字號進展會“吆喝”，能讓老字號收獲到更多的最前沿的市場信息。今年5月舉行的首屆自主品牌博覽會，以老字號為特色的“上海購物”館，集聚全市40余家老字號，成為展會現場人氣最高的場館。另外，今年以來本市還舉辦了“品味上海”老字號品牌文化展，市商務委聯合市總工會舉辦“舌尖上的滋味”“指尖上的傳承”“一城匠心”等主題展覽。即將到來的進口博覽會期間，更是上海老字號借助會展經濟，擴大影響力的契機。據悉，由杏花樓、春風松月樓、南翔饅頭等十余家上海老字號所集結的“上海特色美食館”，將在進博會展館內為各地參展商和觀眾呈現最地道的上海特色美食。市商務委推出的“上海必吃”“上海必購”“上海必逛”三張指南以及進口博覽會小程序、官方微信等開設的 “上海老字號”欄目，將通過線上線下互動，吸引外國首腦、各地客商品味上海地道美食，選購上海經典禮品，游玩上海特色商街字號。
讓“上海牌”受追捧
老字號要有持久的生命力，離不開年輕消費者的培育。今年開始，市商務委、市教委聯手啟動“老字號進校園”活動，首批老字號寒假實踐活動12項、第二批暑假實踐活動8項，以豐富多彩的活動形式引導青少年學生對中華老字號、自主品牌的認同，對工匠精神的傳承以及對民族文化的自信。靜安區為老字號文化進校園、進課堂牽線搭橋，還促成了雷允上西區與市西中學合作教學，龍鳳、亨生與逸夫職校合作培養技藝傳承人等，使“老字號進校園”常態化。
老字號離不開老土地，但把視野局限在本鄉本土，上海老字號的“聲音”不可能大起來。今年以來，在市商務委的組織下，上海老字號開啟“中華行”，多個老字號品牌參與了重慶、陜西、云南等省市的重大會展。首站大連工博會上，上海7家輕工行業老字號運用高新技術展示老字號創新產品，并獲邀參與消費品博覽會，回力借此平臺順利進入大連市場。8月31日—9月2日，5家上海老字號赴山東參與老字號博覽會，“上海牌”受到追捧。市商務委有關負責人士透露，下階段上海老字號依托長三角區域市場一體化機制，將在長三角重點城市的知名商圈舉辦“中華行”活動，運用集裝箱“快閃店”形式，集中展示推廣上海老字號新品。
“在此基礎上，對于光明乳業、老鳳祥、上海家化、紅雙喜等一批具有國際競爭力的知名品牌，本市還要對標國際一流企業，推動其實施國際化戰略，通過四個100專項行動、對接海外宣傳平臺等舉措，助力企業拓展境外市場，開展全球采購、跨國并購、境外上市，擴大自主品牌國際影響力。”市商務委有關負責人士介紹。今年8月中旬，黃浦區組織區內8家老字號企業和創新企業參加 “上海—莫斯科”營商環境推介會。最近，莫斯科傳來好消息，當時接洽的俄方商戶近期就將來滬進行具體商談。（記者 吳衛群）
（責任編輯 ：韓璐）
