多年來，并不起眼的中部城市山西省太原市，默默地在“中國城市便利店發展指數”上名列前茅，這項指數與居民生活的便利程度息息相關。

　　在太原，每走幾分鐘就能找到一家便利店，滿足居民的即時需求。若以人口折算，相當于平均每1586個人就擁有一家便利店。

　　隨時隨地盡享便利

　　在中國連鎖經營協會調查發布的“中國城市便利店發展指數”中，太原市已連續三年榮膺三甲，指數的核心數據為城市便利店的飽和度、門店總量增速、24小時便利店比例、營商環境情況等。

　　“便利店是我對太原印象最為深刻的地方，寒冬中它們可以幫熱飲品、深夜里總是有它們亮著燈，好像無處不在。”剛從山西大學畢業的湖南籍大學生王孝峰說。

　　公開數據顯示，太原市便利店開店密度比肩便利店行業鼻祖日本，太原市的兩大連鎖品牌唐久和金虎躋身全國便利店前20強。中國連鎖經營協會發布的《中國便利店TOP100》顯示，唐久以1588家門店數位列第14位，金虎（含早早）以1436家門店數位列第17位。

　　記者進入街邊一家唐久便利店內，最先映入眼簾的是鮮食柜，烤腸、魚丸散發著誘人的香氣；上千種商品按照類別、顏色、生產日期等整齊排列在貨架上；風幕柜邊冷氣習習，多種冷飲等待著被挑選，門店深處還有一間廁所以備顧客不時之需。

　　仔細觀察“中國城市便利店發展指數”排名前幾名的城市，不難發現，除北京外，太原是唯一的北方城市。“北方并不具備便利店發展的氣候條件。”蘇寧金融研究院高級研究員付一夫分析道，24小時營業是便利店與普通超市的最大區別之一，夜間客流對便利店來說十分重要。但在北方，冬季氣候寒冷，居民外出頻率低，夜間經營的話進店顧客很少。

　　有零售行業從業者指出，印象中，除氣候條件之外，中部城市的交通條件、商業發達程度、居民消費習慣、人口流動性等都是經營便利店的不利因素，太原的良好表現著實讓人意外。

　　太原是如何沖破重重不利因素，成為便利店業態發展的佼佼者呢？

　　城市發展助力便利生活

　　“弄清楚消費者需要什么，并不斷改進服務，是公司多年來一直在用心做的。”太原唐久超市有限公司副總張宇虹說。疫情期間，便利店員工透過小區鐵門、便利店窗口等，為居民無接觸配送商品的場景令很多太原人念念不忘。正是因為有了堅持不關門的便利店，太原市民在特殊時期仍然能買到冷飲、吃到零食。

　　山西金虎便利連鎖股份有限公司總裁助理徐萌介紹說，這是太原市便利店發達程度的集中體現。首先是政府和企業聯系緊密，配合默契。其次，市內密集的便利店分布、多年來培養的服務意識，以及便利店與社區周邊居民形成的緊密聯系，讓它們在特殊時期成為城市物資供應的重要終端。

　　“晉商做生意，不吵不鬧，安安靜靜謀發展，只要認準了，一條路堅持到底。”徐萌笑道。高頻次的服務培育了太原市民到便利店購物的習慣。多年來，在太原市街頭的任何一家便利店，還可以代繳水電費用、便利充電、代收快遞等。便利店極大地方便了居民生活，居民也離不開便利店。

　　“便利店發展指數的不斷提高，意味著一個城市的發展程度和文明程度在日益提升，其發展能進一步拉動連鎖便利店投資、擴大需求、拉動經濟增長、創造就業機會。”太原市商務局商貿發展科科長王冬蓮說，多年來，太原市政府主動服務企業，了解制約企業發展的問題和困難，盡可能為企業排憂解難。

　　便利店的快速發展也有賴于城市建設的不斷進步。張宇虹回憶道，幾年前，為了避開擁堵期，物流車只能利用晚上時間給市內門店配貨。現在太原市的交通條件大為改善，便利店物流配送效率也大大提高，市內的很多門店在白天就可以完成配貨。

　　擁抱數字化走向未來

　　近年來，面對網購沖擊，便利店業態又遇到新的經營難題：線下門店如何獲客、維持客流量以及如何針對不同顧客群體精準營銷。

　　“怎么辦？把生意做到線上唄。”徐萌說。

　　如今，太原的便利店企業積極進行數字化轉型，一批“晉商”因科技煥發新活力，推動著山西的產業升級。

　　唐久便利從傳統倉儲升級為現代化物流，實現了全倉位、多溫層、信息化的配送體系，能夠滿足1500家店鋪的配送需求。如今，所有門店與總部信息聯網，要貨信息由總部收取并自動生成訂單，配貨效率大大提升。“在貨架前拿手機掃碼就可請求總部補貨，很快就有配送員送貨上門，再也不會出現每天加班點貨、配貨的情況了。”唐久公司員工金銘說。

　　2018年，金虎全方面布局數字化，搭建信息中臺，包括會員中臺，和阿里云合作做數據中臺、業務中臺，還將門店接入支付寶小程序，以此積累了更多年輕用戶和數據沉淀。如今金虎會員已有200萬人，相當于一半太原人是金虎的會員。唐久也開設了線上業務，完善社區服務。最新數據顯示，在支付寶2021年3月大促中，唐久一天發券超30萬，覆蓋1/10的太原城區人口，支付寶小程序訪問量暴漲1160%。