繼淄博關(guān)店之后，85度C再被曝鄭州門店全關(guān)，85度C方面介紹，是為關(guān)店止損，而此前85度C初入鄭州時(shí)曾有計(jì)劃開出10多家門店并將繼續(xù)開拓河南其他城市，北京商報(bào)記者也從85度C官網(wǎng)門店信息了解到，不僅僅是接連關(guān)店，淄博、鄭州兩地所在的華北市場今年新開門店僅1家，業(yè)內(nèi)人士指出，經(jīng)營承壓、接連關(guān)店、新店擴(kuò)張幾乎停滯，85度C在華北市場擴(kuò)張已顯乏力之態(tài)。
據(jù)85度C相關(guān)工作人員介紹，鄭州門店關(guān)停是因物流成本太高，公司的目的是關(guān)店止損。“85度C在內(nèi)地有江蘇和武漢兩處工廠，相對(duì)鄭州門店的經(jīng)營狀況，供應(yīng)食材的物流成本太高。”對(duì)于鄭州門店的經(jīng)營，該人士也坦言，“肯定是不賺錢的”。
鄭州曾有過3家85度C的門店，但事實(shí)上涉及到門店換址，最多的時(shí)候鄭州也只有2家門店同時(shí)存在。據(jù)公開報(bào)道，85度C相關(guān)負(fù)責(zé)人曾在初入河南時(shí)表示，2012年將在鄭州開10-12家門店，同時(shí)還有開拓洛陽、開封、新鄉(xiāng)等城市的計(jì)劃，即便是門店數(shù)最多的時(shí)候，85度C也未能實(shí)現(xiàn)當(dāng)時(shí)在鄭州市場的計(jì)劃。
今年3月，在淄博經(jīng)營兩年多的85度C門店也關(guān)停，85度C退出淄博市場。彼時(shí)85度C方面向北京商報(bào)記者表示，關(guān)停的原因是該門店選址不佳，正在選擇合適的門店位置，但到現(xiàn)在，淄博門店仍未能成功開張。當(dāng)時(shí)也有消息稱，“經(jīng)營入不敷出是關(guān)閉該店的主要原因”。
北京商報(bào)記者查閱85度C官網(wǎng)，鄭州所在的河南省、淄博所在的山東省均屬于其華北市場，另還有河北、遼寧、北京、天津等省或直轄市，但在2016年，華北市場四個(gè)省兩個(gè)直轄市，僅北京新開1家門店。
85度C為臺(tái)灣連鎖品牌，提供咖啡、蛋糕、烘焙等產(chǎn)品，據(jù)公開資料，2010年85度C以“美食達(dá)人”名義在臺(tái)灣掛牌上市，公司簡稱F-美食。據(jù)85度C相關(guān)工作人員介紹，目前85度C在全球有900多家門店，在內(nèi)地市場上有將近520家門店，而上海門店數(shù)將近120家，江蘇門店數(shù)量超過100家，福建有七八十家，廣州有五六十家，四個(gè)區(qū)域門店數(shù)量將近400家，數(shù)量占內(nèi)地門店數(shù)的絕大部分。
雖然華北市場關(guān)店消息不斷，但85度C相關(guān)工作人員告訴北京商報(bào)記者，內(nèi)地門店總數(shù)并未減少。且盡管華北市場表現(xiàn)并不盡如人意，85度C上述工作人員告訴記者，公司在上海、江蘇、福建等地市場表現(xiàn)均非常理想。另根據(jù)臺(tái)媒報(bào)道，F(xiàn)-美食2015年四季度合并應(yīng)收達(dá)54.5億元新臺(tái)幣，單季營業(yè)凈利4.9億元新臺(tái)幣；2015年全年合并營收204.6億元新臺(tái)幣，營業(yè)凈利16.8億元新臺(tái)幣，稅后凈利11.39億元新臺(tái)幣，EPS為8.07元新臺(tái)幣，較2014年跳升近1.2倍，這也是公司成立以來年度最高獲利。
業(yè)內(nèi)人士分析，85度C總體業(yè)績向上，而華北市場表現(xiàn)欠佳，且全球門店擴(kuò)張計(jì)劃均步伐不小，但華北市場除接連關(guān)店外，整體門店擴(kuò)張幾近停滯，應(yīng)是華北市場推進(jìn)乏力。至于這一品牌為何在華東、華南市場發(fā)展態(tài)勢良好，而在華北區(qū)域行進(jìn)艱難，中國食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，85度C在內(nèi)地主要市場還是華東，但其“烘焙+飲品”的產(chǎn)品組合不論是在全國市場還是在區(qū)域市場的同業(yè)態(tài)中雷同程度都比較高，而內(nèi)陸城市對(duì)其品牌認(rèn)知度并不高，加之產(chǎn)品定價(jià)過高，使其在一些內(nèi)陸城市受眾群比較窄，一旦消費(fèi)者審美或者消費(fèi)疲勞，85度C沒有太多可持續(xù)發(fā)展的競爭力，擴(kuò)張就易受阻，后續(xù)針對(duì)內(nèi)陸城市的擴(kuò)張還應(yīng)更細(xì)致地研究定位定價(jià)等問題。（記者 錢瑜 郭白玉）
（責(zé)任編輯 ：韓璐）
