“觀光工廠”是近年開始在臺灣流行的旅游項目，其結合“傳統再造”、“體驗經濟”、“藝文展演”等元素，再加上寓教于樂的活動，成為春節等節假日臺灣全家出游的熱門選擇。“觀光工廠”是怎么興起的，在臺灣有哪些“觀光工廠”值得一去？下面，就讓我們一起探索一下。
“觀光工廠”是怎么興起的？
“觀光工廠”是一種將傳統工廠與觀光旅游有機結合的新型工業旅游方式，以工廠生產設施、生產流程、工人作業等工業生產風貌作為旅游項目，配以相應的解說、導覽、DIY體驗等服務，讓游客獲取觀光、休閑、科普、手工制作、購物等多元化體驗。“觀光工廠”使傳統工業企業展現出新的生機和活力，不僅提高經濟效益，擴大產品和品牌的影響力，還可以豐富旅游產品、完善旅游產業鏈條，是工業和旅游業轉型發展的方向之一。
上世紀七八十年代，西方國家面臨經濟發展轉型的壓力，出現經濟結構重組的過程，逐漸形成以文化為核心的經濟發展模式，歐洲有些國家興起建設“觀光工廠”的浪潮，將廢棄的工廠重新改造，供旅客實地體驗參觀。
“觀光工廠”的浪潮由歐洲興起，再到日本的“工廠見學”，將藝術性、實用性、教學性融合為一體，讓人們了解產品的制造過程，如日本的“白色戀人”，是石屋制菓長期暢銷的產品，白色的餅干夾著白巧克力。“白色戀人公園”以“美味”、“懷念”、“甜蜜故事”為主題。建筑風格以歐洲中世紀城堡為主，游客在體驗工坊不僅可以看到白色戀人餅干的制作過程，還可以感受到點心的歷史與文化。
“觀光工廠”在臺灣
同樣是在二十世紀七八十年代，臺灣地區憑借著代工模式和出口導向的政策，通過為先進地區的廠商代工建立了競爭優勢，工業經濟也實現了巨大的突破。但臺灣廠商長期依附在生產驅動的產業鏈中，對于終端消費者的需求所知甚少，以至于在工業浪潮過去之后，留下了一大批即將被淘汰掉的工廠。
由于時代及產業機構的變遷，臺灣許多工廠力求突破營運瓶頸，效仿已在歐美、日本蔚然成風的“觀光工廠”和日本的“工廠見學”，轉型為保有生產制造又開放廠區觀光的“觀光工廠”。每一家“觀光工廠”都擁有獨特的觀光主題，不僅呈現美化后的廠區環境，也提供產品制程參觀、文物展示、體驗設施等服務，是集“知性”與“休閑”于一身的新興旅游景點。
臺灣經濟主管部門近日公布，全臺灣共133家“觀光工廠”，2016年度游客人次達2210萬人次，略高于2015年度的2200萬人次；2016年度廠商總營收46億元新臺幣，高于2015年度的40億元新臺幣。
另外，臺灣云端社群觀測平臺“OpView社群口碑數據庫”亦于近日公布一份分析報告，搜集自2016年全年關于對“觀光工廠”在各大社群網站上評價留言，發現最受歡迎的是有吃又有玩的食品類“觀光工廠”，其中又以甜食糕點占比最高，除了好吃之外，許多工廠舉辦DIY活動讓大小朋友皆可游玩，頗受好評。
臺灣幾大“觀光工廠” 你想去哪個？
2016年，接待游客人次前十名的“觀光工廠”，依次為臺灣玻璃館、臺灣煙酒公司埔里酒廠、臺灣優格餅干學院、金車噶瑪蘭威士忌酒廠、白木屋品牌探索館、立康中草藥產業文化館、亞典果子工場、臺灣煙酒桃園觀光酒廠、雅聞魅力博覽館，及臺鹽通霄觀光園區。下面，給大家簡單介紹幾個。
臺灣玻璃館
臺灣玻璃館位于彰化縣鹿港鎮彰濱工業區里，由臺明將公司創立，于2006年5月27日正式開幕，免費參觀。臺灣玻璃館，結合了臺灣生態、文化藝術之特色，開放了知性區、工程內裝區、藝術創作區、生活玻璃區、親子體驗區等，游客來這里不但可以看玻璃，還可以玩玻璃，有一種耳目一新的感覺，打破了對于玻璃冰冷的印象。
臺灣優格餅干學院
臺灣優格餅干學院位于彰化縣，由臺灣優格食品游俠公司于2014年成立。 臺灣優格餅干學院是一個外表神秘內心甜蜜的地方。 廠區以魔法世界為規劃主題，開放免費入園參觀。學院內分為餅干殿堂、魔法廊道、魔法實驗室等多種主題區域，讓旅客不僅可以了解餅干的發展歷史，還可以親手DIY制作餅干，學習餅干手藝。
白木屋品牌探索館
白木屋品牌探索館座落于幼獅工業區內，創建于1997年，打造了獨特的體驗廊道，有幸福下午茶、蛋糕藝術進行曲、巧克力流域、幸福花園等創意區域。如果你喜歡拍照，蛋糕展示柜更是不可錯過，從個人用小蛋糕到八寸圓蛋糕，件件都像是藝術品般陳列。透過玻璃可看到在廠區工作的師傅們及整個工作環境。
臺灣煙酒桃園觀光酒廠
桃園酒廠為擁有近百年歷史的臺北酒廠（1921）、板橋酒廠（1937）、樹林酒廠（1906）合并而成的新酒廠，于1987年春正式啟用量產。桃園酒廠集酒類生產、產業歷史、市場地利等基礎，結合產業文化、創意藝術、人文等資源，串聯外圍城廓、名勝、景點及公共設施，建構成觀光酒廠。（孫楠 綜合整理）
（責任編輯 ：韓璐）
