今年的第一杯新茶
比以往來得要晚一些
“驚蟄過，茶脫殼”，掐著日子算算看，杭州本地第一批新茶上市進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)。
到底何時(shí)能品上2025年的第一口“鮮”？記者去打聽了一下采買第一波新茶的時(shí)間表。
西湖龍井進(jìn)入萌發(fā)期
預(yù)計(jì)3月18日可采摘
昨天，驚蟄，西湖景區(qū)翁家山村舉辦了喊山活動(dòng)，“喚醒”茶芽，祈求豐收，為西湖龍井春茶采摘造勢。
大家最關(guān)心的西湖龍井茶長勢如何？西湖街道農(nóng)技站工作人員閭怡清正在密切關(guān)注龍井茶樹生長情況，“上個(gè)周末天氣特別好，龍井43號(hào)已經(jīng)發(fā)芽，茶芽在0.8厘米~1.2厘米之間，離采摘2.5厘米茶芽尚有距離。但是，茶芽飽滿，已經(jīng)進(jìn)入萌發(fā)期?！?/p>
這幾天氣溫回落，從目前情況來看對(duì)茶芽影響不大?！耙?yàn)闆]有降到0℃以下，短暫氣溫回落反而有利茶葉營養(yǎng)物質(zhì)積累，利于春茶品質(zhì)?！睂＜翌A(yù)估，3月中下旬可以開始采摘龍井43號(hào)。
翁家山村植保員周天宇告訴記者，翁家山作為西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)，是西湖茶村海拔最高的地方，高山茶光照好，滋味濃更香，一般來說發(fā)芽也更快?！拔碳疑讲鑵^(qū)800多畝，能看到茶芽0.7厘米~0.8厘米，目前氣溫偏低，15℃～25℃最有利茶芽生長。如果光照良好氣溫合適，預(yù)計(jì)3月18日左右開始采摘?！?/p>
“烏牛早”開采晚于去年
“鳩坑種”3月13日上市
淳安里商鄉(xiāng)緊貼著千島湖，這里種植的“烏牛早”是全杭州最早開始采摘的春茶之一。
去年“烏牛早”大面積采摘是從3月5日開始的?！敖衲昕蓻]這么早了。”里商鄉(xiāng)塔山村黨總支書記、高級(jí)農(nóng)藝師朱順根告訴記者，“烏牛早”在8℃以下的環(huán)境里不會(huì)生長，春節(jié)前后出現(xiàn)連續(xù)霜凍，且近期平均氣溫也低于去年同期，所以大面積開采時(shí)間會(huì)晚于去年。
上周末氣溫大幅回升，芽頭冒得也快，朱順根上茶山查看后發(fā)現(xiàn)，一些“強(qiáng)芽”已接近可采摘標(biāo)準(zhǔn)?！耙桓l上‘強(qiáng)芽’和‘弱芽’的比例一般為2比1，預(yù)計(jì)再過五六天，就可以進(jìn)入全面開采期，最早上市大約在3月12日后。”
在淳安，除了以“早”聞名的“烏牛早”外，種植于300～800米海拔山區(qū)的“鳩坑種”也牽動(dòng)著不少愛茶之人等待的心。
據(jù)國家級(jí)萬歲嶺茶葉專業(yè)合作社、省級(jí)非遺工坊主理人余倩倩介紹，其核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶園多集中在海拔500米以上的云霧帶，較平原茶區(qū)春季升溫慢2℃～3℃，故每年開采時(shí)間本就比平原地區(qū)遲?！艾F(xiàn)在陽面茶樹上才冒出嫩芽，生長進(jìn)度比去年此時(shí)慢，陰面的茶樹有動(dòng)靜的不多?！庇噘毁活A(yù)計(jì)，最早一批“鳩坑種”綠茶上市應(yīng)在3月13日左右。
章然 俞劉東 施雄風(fēng) 張淵凱
（審核：歐云海）
